Regionalni centar kompetentnosti „Slavonika 5.1“
2021.
Uvodna konferencija projekata RCK Slavonika 5.1 i RCK Slavonika 5.0
U petak 30. travnja 2021. u prostorima Županijske gospodarske komore održana je uvodna konferencija za projekte Regionalnog centra kompetentnosti „Slavonika 5.0“ i „Slavonika 5.1“. Ovi projekti zajedno čine najveće ulaganje u obrazovanje u Hrvatskoj, a koje je sufinancirano iz europskih fondova. Naša škola jedan je od partnera projekta te je ravnateljica Mirela Brlić-Trnka sudjelovala na ovoj konferenciji.
Projekti su to koji su vrijedni oko 80 milijuna kuna, u zajedničkom zbroju. Odnose se na infrastrukturne radove, na nadogradnju za nove praktikume, na opremanje opremom za najnovijim tehnologijama i aktivnostima jačanja kapaciteta. “Cilj je da obrazovanje bude sukladno potrebama gospodarstva, da bude moderno i temeljeno modernoj opremi, da djeca koja završe mogu bilo gdje raditi ili da mogu otvoriti svoje obrte ili poduzeća”, objasnio je državni tajnik u Ministarstvu rada i mirovinskog sustava gospodin Dragan Jelić koji je, kroz razne dužnosti, uključen u aktivnosti projekta od njegove pripreme do danas.
Svrha RCK „Slavonika 5.0“ je u suradnji s partnerima i sudionicima, osigurati kvalitetniji sustav strukovnog obrazovanja, obrazovanja odraslih i cjeloživotnog učenja uz kontinuirani, svrsishodan i strateški razvoj. Kroz projekt će se dograditi i prilagoditi objekt za Regionalni centar kompetencija i opremiti specijaliziranom opremom, suvremenim tehnologijama i ostalom opremom i ojačat će se kapaciteti nastavnika i ostalih dionika u odgojno-obrazovnim procesima kroz razne edukacije.
Niz edukacija “Jačanje projektnog tima za uspješno učinkovito upravljanje i korištenje sredstava Europskih strukturnih fondova”
U sklopu projekta RCK ” Slavonika 5.1″ nastavljen je niz edukacija pod nazivom “Jačanje projektnog tima za uspješno učinkovito upravljanje i korištenje sredstava Europskih strukturnih fondova”. U edukaciji sudjeluju i naše dvije nastavnice: Josipa Trinc i Ivana Jurašinović.
Sudjelovanje u radionici u okviru projekta RCK-VirtuOS
Dana 26. studenog 2021. godine, u Industrijsko-obrtničkoj školi Nova Gradiška strukovni učitelji kuharstva Jelica Pejanić, Josip Pejanić, Damir Vlainić i Irena Curić te učenici kuhari sudjelovali su u radionici na temu „sous vide“ (kuhanje u vakuumu), a radionicu su osmislili strukovni učitelji kuharstva Marija Bošnjak i Miroslav Balažić u okviru projekta RCK-VirtuOS.
Na radionici su predstavljena sljedeća jela:
- Svinjski file – redukcija od crnog vina, krema od buterne tikve, sotirano povrće.
- „Tortice“ od pastrve – umak od bijelog vina, krema od čičoke, čips od češnjaka.
- Pačja prsa sous vide – krema od kestena, sotirano povrće.
- Pileća prsa sous vide – krema od kestena, tikvica, leća, sotirano povrće.
- Glazirane jabuke – podloga od orašastih plodova i suhog voća, ledena krema od muškatne tikve.
- Glazirane kruške – ledena krema od vanilije.
2022.
Fab Lab Barcelona – putovanje u okviru projekta RCK Slavonika 5.1.
Od 31. siječnja do 3. veljače 2022. ravnateljica Mirela Brlić-Trnka i nastavnica engleskog i hrvatskog jezika Ivana Jurašinović sudjelovale su na putovanju s drugim ravnateljima i nastavnicima iz strukovnih škola u okviru projekta RCK Slavonika 5.1.
U Barceloni su ih Guillem Camprodon, Santi Fuentemilla, Xavier Dominguez, Pablo Muñoz i Milena Juárez upoznali s izgledom laboratorija (učionice, radionice sa strojevima za lasersko rezanje, 3D printanje, CNC glodanje, elektronički laboratorij, radionice za rad s drvetom, kemijskim tvarima), načinom rada, projektima, namjerom i ciljevima Fab Laba Barcelona. Tijekom boravka u Barceloni, posjetili su i restoran Leku gdje je bio i radni ručak te FabCafe Barcelona gdje je bilo posljednje predavanje. Dio slobodnog vremena iskoristili su za turistički obilazak grada. Nakon upoznavanja s FabLabom, Ivan Matasović i Tatjana Šoronda vodili su mapiranje dionika i dogovor oko aktivnosti u 2022. godini. Razmjenom komentara i ideja kristalizirala se namjera FabLaba, a time i moguće primjene njihovog načina rada i ciljeva u okviru strukovnih škola.
„Mi smo inovativni centar koji promišlja o tome kako živimo, radimo i kako se igramo u gradovima.“
Fab Lab Barcelona je prvi Fab Lab koji je osnovan u Europskoj uniji 2007. godine. Smješten je u Institutu za naprednu arhitekturu Katalonije (IAAC). U svom „laboratoriju za ideje“, pokušavaju primijeniti digitalnu proizvodnju u područjima dizajna, arhitekture, održivosti i slično. Njihov rad obuhvaća osmišljavanje prototipova, izradu i njihovo testiranje u stvarnom svijetu. Jedan od njihovih ciljeva je osvijestiti ljude o principima dizajniranja i izrade. Fab Lab Barcelona želi postati lokalni proizvodni centar, gdje korisnik ili potrošač može biti proizvođač vlastitih dizajna i predmeta. Osim istraživanjima i inovacijama, veliku važnost pridaju i obrazovanju.
Fab Academy je globalni obrazovni program koji se usredotočuje na korištenje i primjenu digitalnog dizajniranja i izrade. Fab Lab Barcelona je jedna od prvih lokacija gdje se započelo s provedbom tog obrazovnog programa.
Leka je restoran s etičkim i evolucijskim namjerama, usmjeren prema zdravoj prehrani i odgovornoj konzumaciji. Njihova misija, vizija i izazov je kupcima dati zdravu sirovinu, poštujuću sezonu hrane, prirodni životni ciklus životinja te izbjegavajući dodatne aditive i konzervanse.
FabCafe Barcelona je djelomično kafić, a djelomično laboratorij za digitalnu proizvodnju. Posjetitelji mogu izrađivati raznovrsne predmete koristeći alate za digitalnu proizvodnju poput stroja za lasersko rezanje, 3D printera i 3D skenera koji su prije bili dostupni samo u industriji i istraživanju.
Sudjelovanje u radionici u okviru projekta RCK-VirtuOS
Dana 4. veljače 2022. godine, u Industrijsko-obrtničkoj školi Nova Gradiška, održane su radionica i edukacija u okviru projekta RCK VirtuOS.
Prva radionica pod nazivom „Tradicionalna francuska jela“ namijenjena je nastavnicima i učenicima kuharskog usmjerenja. Ovu edukaciju održao je Damir Abramić, nastavnik kuharstva iz Ugostiteljsko-turističke škole Osijek, koji se dodatno usavršavao u Parizu u okviru projekta RCK VirtuOS. Na radionici su sudjelovali strukovni nastavnici kuharstva Jelica Pejanić, Irena Curić, Josip Pejanić i Damir Vlainić te učenici 3. razreda koji se obrazuju za zanimanje kuhar.
Na radionici su predstavljena sljedeća jela:
- Fresh fruit sabayon gratin with coientrau (svježe voće gratinirano u vinskom umaku sa likerom od naranče
- Quiche Lorraine (otvorena pita-prhko tijesto, blanširana slanina, sir, royal)
- Grilled salmon, Bernaise sauce, vegetables cooked covered, straw potatoes (pečeni losos sa žara, Bernaise umak, kuhano povrće, prženi krumpir)
Učenici, ali i nastavnici, vidjeli su i naučili nešto novo što će svakako moći primijeniti u svojem daljnjem radu.
Za učenike konobarskog usmjerenja održana je edukacija pod nazivom ,,Bordeaux – centar vinskog svijeta i kulture”. Ovu zanimljivu edukaciju održao je Albin Smiljan, nastavnik Ugostiteljskog posluživanja u Ugostiteljsko-turističkoj školi u Osijeku, koji se dodatno usavršavao u prestižnoj francuskoj školi CAFA Winee School u Bordeauxu u okviru projekta RCK VirtuOS.
Ovom edukacijom učenicima i nastavnicima je predstavljena uloga sommeliera, njegovo radno mjesto i zadaci, vinske regije (u Hrvatskoj i Francuskoj), sorte vina, okuse koje stvaraju, utjecaj pojedinih elemenata na konačni okus vina (sunce, zemlja, sorta grožđa, berba) te ono najvažnije: kako otvoriti i poslužiti bijelo vino, pjenušavo vino i crno vino (što uključuje i postupak dekantiranja) gostu – imajući na umu kako prije posluživanja vina gostu treba odraditi osjetilnu analizu vina: pomirisati čep, naliti vino u čašu te provjeriti 4 elementa: bistroću, gustoću, miris i okus vina.
Svi sudionici edukacije izrazili su zadovoljstvo radionicom, koja je bila izuzetno zanimljiva, poučna i kreativna, te stručnošću predavača koji je s lakoćom svoje znanje prenio sudionicima, a demonstracijom potvrdio moto ugostiteljskih djelatnika (konobara i sommeliera): ,,Mi smo gospoda koja poslužuju gospodu.” Učenici 3. razreda proširili su svoje spoznaje o posluživanju vina, a učenici 2. razreda, koji su tek otvorili temu vina na nastavi Ugostiteljskog posluživanja, pokazali su iznimnu motivaciju za daljnji rad.
Studijsko putovanje u Rim – Maker Faire Rome
Maker Faire je niz sajmova na kojima izlažu svi koji vole stvarati, neovisno o dobi, od tehnologije i obrtnika do umjetnika i znanstvenika.
Svake godine održavaju se veliki Maker Faire sajmovi s ciljem povezivanja ove zajednice, a naše studijsko putovanje odvelo nas je na sajam u Rim.
Od 6. do 8. listopada 2022. učenik Leo Oršulić, 2.C (CNC operater) i nastavnica Ivana Jurašinović sudjelovali su na studijskom putovanju u Rimu u okviru projekta RCK Slavonika 5.1. Na putovanju su bili i učenici i nastavnici iz ostalih partnerskih strukovnih škola – 12 učenika i 14 nastavnika.
Učenici i nastavnici imali su priliku obići Maker Faire Rome, a prije povratka uspjeli su i obići stariji dio Rima.
Maker Faire Rome, sajam inovacija i tehnologije, sastojao se od 6 tema u 11 izložbenih prostora:
- Istraživanje
- Izrada
- Umjetnost
- Život
- Zdravlje
- Obrazovanje
Neki od štandova predstavljali su:
- projekt ASTRALE koji uključuje volontere za procjenu kvalitete zraka i nadziranja neba (tj. mogućih meteora) s ciljem širenja astronomije i promicanja poštovanja okoliša
- projekt Bullybuster s ciljem uočavanja nasilja i cyber nasilja oslanjajući se na umjetnu inteligenciju i algoritme
- nogometnu utakmicu robota kojima upravljaju članovi SPQR tima (skupina koju čine Odjel za računalo, kontrolu i upravljačko inženjerstvo na Sveučilištu Sapienza u Rimu)
- interaktivni labirint u kojem su učenici mogli sudjelovati (DREAM IT – MAKE IT in a sustainable way)
- koncert „ROBOTSHOW“ benda „One Love Machine Band “ koji se sastoji od robota
- projekt koji radi na 3D printanju hrane za astronaute
- projekt Wolfwall koji koristi pseću dlaku za izradu termoizolacijskog materijala
Ljetna akademija za učenike “DuBrotic”
U sklopu projekta RCK Slavonika 5.1 naši učenici Marko Mišić, 2.A, Karlo Mišić, 2.A i Leo Oršulić, 1.C u pratnji pedagoginje pohađaju ljetnu akademiju “DuBrotic” u Dubrovniku. Na akademiji sudjeluje 36 učenika srednjih škola iz cijele regije.
Teme ovogodišnje akademije su: 3D modeliranje, 3D skeniranje, programiranje i VR tehnologija. Osim što učenici vrijedno svaki dan polaze akademiju i usvajaju nova znanja, vremena imaju i za obilazak grada te druge slobodne aktivnosti.
2023.
STUDIJSKO PUTOVANJE U ŠPANJOLSKU ( VITORIA – GASTEIZ )
STRUČNA PRAKSA ZA UČENIKE RCK-A
Ljetna akademija na temu „Obnovljivi izvori energije“
OPREMA IZ PROJEKTA RCK SLAVONIKA 5.1.
„Iznimno smo zadovoljni novim strojevima, alatima i uređajima kojima smo kroz projekt RCK Slavonika opremili naše strojarske praktikume i radionice. Iz istoga projekta nabavljena je i informatička oprema koju koristimo u realizaciji nastave stručno-teorijskih predmeta.
Uz pomoć ove nove opreme provedba praktične nastave u strojarskim zanimanjima podignuta je na jednu novu, višu razinu.
Osmišljavanjem i realizacijom vježbi uz pomoć ove opreme učenici će stjecati nova znanja, vještine i kompetencije te će na taj način biti konkurentniji i spremniji za tržište rada.
Osim redovnih učenika strojarske struke (CNC operatera, montera i obrađivača rezanjem i deformacijom, automehatroničara, instalatera kućnih instalacija, pomoćnih bravara) oprema će nam biti jako korisna i u provedbi programa obrazovanja odraslih.
Smatramo kako imamo dobar recept za uspjeh: kvalitetna oprema, stručni kadar, motivirani učenici i dobra suradnja s obrtnicima i gospodarstvenicima.
Hvala svima koji su doprinijeli da naši praktikumi danas izgledaju ovako moćno!“
Ravnateljica
Mirela Brlić-Trnka, prof.
