Okusi tradicije

Opis projekta

Klikom na sliku saznajte više o projektu.

Radionica „Okusi tradicije“

Dana 8. travnja 2022. održana je radionica pod nazivom “Okusi tradicije”. Pripremljena su tradicionalna slavonska jela, deset slanih i deset slatkih. Na radionici sudjelovali su učenici 1., 2. i 3. razreda kuhara sa svojim mentorima Jelicom Pejanić, Josipom Pejanićem i Damirom Vlainićem.

Od slanih jela naši kuhari pripremili su: Gulaš od divlje svinje, Juhu od buče, Pogačice od čvaraka, Slavonski čobanac, Svinjska pluća na kiselo, Pače (hladetina) na moderan način, Svinjski kare na slavonski način, Domaću pečenu kobasicu sa kiselim kupusom i kašicom od krumpira te Slavonski pileći savitak sa rizi-bizi i kremom od celera.

Od slatkih jela pripremljene su: Čokoladne kocke, Slavonska torta, Torta sa sirom, Ribana pita, Salenjaci, Ella torta, Vjenčići, Grilaž napolitanke i Novogradiški kolač.

Klikom na sliku možete pregledati jela.

Predstavljamo kuharicu iz PROJEKTA „OKUSI TRADICIJE“!

Naši kuhari sa svojim mentorima sudjelovali su u projektu „Okusi tradicije“ kojim LAG „Zapadna Slavonija“ promovira obilježja gastro turizma i ruralnog turizma na području Zapadne Slavonije. Jedan od projektnih aktivnosti uključuje i izdavanje ove kuharice!

„Projektne aktivnosti LAG-a Zapadna Slavonija obuhvaćaju ciklus kulinarskih radionica, izdavanje i distribuciju ove kuharice, video spot proizvođača i pružatelja usluga gastronomskog i ruralnog turizma te studijske posjete s ciljem upoznavanja gastronomske ponude područja partnera, odnosno Međimurja, Zagorja, Slavonije i Posavine. 

LAG Zapadna Slavonija, LAG Međimurski doli i bregi, LAG Posavina i LAG Zagorje-Sutla provode međuteritorijalni projekt suradnje „Okusi tradicije“ koji je usmjeren na razvoj gastronomskog turizma, na podizanje razine svijesti o konceptu „Od polja do stola“ s naglaskom na mlade te na jačanje svijesti o vrijednosti lokalne proizvodnje i kulinarske baštine kroz promociju kratkih lanaca opskrbe.“

Klikom na sliku možete pogledati kuharicu.