Biftek tartar

„Na nastavi Ugostiteljskog posluživanja, učenici su imali priliku učiti pripremu bifteka tartar pred gostima. Vježba je održana u kabinetu, gdje su pod vodstvom mentora usavršavali tehniku rezanja, miješanja, začinjavanja i prezentacije jela.Nakon toga, učenici su sami stečeno znanje primijenili pripremajući biftek tartar, uz naglasak na preciznost, higijenu i profesionalni pristup. Ova vježba omogućila im je razvoj kulinarskih vještina i samopouzdanja u direktnom radu s gostima.“

Branimir Kovačić